Sodyum Hidrojen Fosfat

Sodyum hidrojen fosfat, şeffaftır bir formdadır ve yapı bakımından kristal halde bulunur. Maddenin kimyasal formülü Na2HPO4’ dür. Ayrıca Di sodyum hidrojen fosfat olarak da bilinir. Suda çözünme gösterir. Tekstil ve diğer sektörler de ph aralığı 4 – 9 olan maddelerin kontrolü için kullanılır. Peynire katkı maddesi olarak kullanılır. Sodyum hidrojen fosfat, hazır yemek ürünlerinde yemeğin hızlı pişmesi için kullanılır ancak kullanılırken paket üzerinde kullanıldığına dair açıklama yapılmalıdır. Ayrıca buhar kazanı uygulamalarında tri sodyum fosfat ile beraber kullanılır. Madde tıpta kabızlık tedavisinde ki ilaçlarda ya da kolonoskopi öncesinde bağırsakları temizlemek için üretilen müshillerde bulunur. Sanayi alanında inceltici görevi görür.